ゴッドオブウォー3は1,2をやらないとストーリーが分からなくなりますか？

ゴッドオブウォー3は1,2をやらないとストーリーが分からなくなりますか？

そうです

なので1と2がセットになったゴッドオブウォーコレクションを先にプレイする事をオススメしますよ